4 personer
8 skivor skaldjurspate
4 stora morötter
1 burk röd stenbitsrom
Majonäs
Creme Fraiche
2 Citroner
Svartpeppar
1. Rör samman majonäs, creme fraiche. Lägg i stenbitsrommen och rör om försiktigt. Blanda i lite svartpeppar. Låt stå kallt
2, Skala morötterna. Använd rotfruktsskalaren och skär långa bitar av morötterna
3. Skär 8 jämnstora bitar av skaldjurspateen
4. Skär 4 citronskivor för garnering
5. Lägg upp på tallrik en hög med de rivna morötterna och lite citronsaft över. Placera 2 skivor skaldjurspate ovanpå. En klick med romröran och garnera med en citronskiva