4 pers
4 färska svenska humrar ca 4hg/st
1. Koka i vatten med salt ca 20 g salt till varje liter vatten
2. Lägg i 3 knippen dill
3. Lägg i hummern med huvudet nedåt när vattnet kokar
4. Låt det småkoka i ca 10 minuter
5. Tag upp hummern och låt den kylas ner snabbt. Lägg tillbaks i det kalla spadet.
Lägg upp hummern på tallrik och lägg lite tång som garnering
Servera med hemmagjord majonäs/aioli (se recept under Fredags Mys ), alt smält smör att doppa hummerköttet i.
Servera baguette eller tångbröd till
Dryck ett välkylt vin med chardonnay druva från Spanien
skriven
Pappsen när bjuder du på hummer? ;)