2 personer
8 stora pilgrimsmusslor
1 avocado
250 g mango fryst eller färsk
1 liten bit röd chili tunt skivad
1/2 kruka koriander
skal och saft av en lime
salt och peppar
1 tsk olivolja
smör till stekning
1. Skär avocadon i bitar
2. Skär tärningar eller tina mangon
3. Blanda ihop alla ingredienser
4. Stek musslorna hastig i het panna med smör. Lite salt och peppar
Servera genast tillsammans med avocado- och mangosalladen
Till detta drack vi ett glas Chablis