larseriksrecept

 

4 personer

 

4st avocado

8 skivor med parmaskinka

8-12 soltorkade tomater

Olivolja

Creme Fraiche

 

1. Sätt ugnen på 200 grader. När ugnen är varm sätt in 8 skivor med parmaskinka som du har lagt på smörpapper. Låt vara i ugnen till dem blir till krispiga parmasticks. Tag ut ur ugnen och låt  svalna

2. Skala avocadon. Skär dem i jämn stora bitar

3. Tag ur de soltorkade tomaterna ut burken och låt rinna av

4. Blanda samman i mixer avocado med lite olivolja. lägg i de soltorkade tomaterna mixa ihop, lägg i lite creme fraiche och mixa ihop

5. Lägg upp röran i cocktailglas. Ganera med cocktailtomat samt 2 parmasticks

 

Servera ett väl avkylt vitt vin till