Budskärs Special

 

Ett experiment namnsatt efter där jag bor. Jag är lite av en korvälskare och detta är en utmärkt vardagsrätt med lite gourmet mässsig touch

4 personer

4 stora chorizo
1 knippe grön sparris
12 små morötter
Johnnys sötstarka senap
1/4 kg räkor
Creme Fraiche
Majonnäs
1 knippe dill
Olivolja
Salt och peppar

1, Skala morötterna
2. Lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olivolja rör om
3. Ställ in i ugn 200 grader tills de fått färg och mjuknat något
4. Lägg in sparrisen när det är 10 minuter kvar. Ringla lite olivolja över
5. Skala räkorna
6. Blanda samman räkor, creme frraiche, majonnäs och hackad dill
7. Ställ in i kyl. Detta kan du göra dagen innan om du vill
8. Snitta chorizon och ställ in den i ugnen när det är 15 minuter kvar på morötterna
9. Tag ur allt ur ugnen salta och peppra grönsakerna
Lägg upp på tallrik. Morötter och sparris ovanpå chorizon. En klick räksallad intill samt en klick av Johnnys senap
Till detta drack vi Carls Special


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0